Med VELVET SPRAY Orange 400 ML får du ett kraftfullt verktyg för att ta dina desserter till nästa nivå. Produkten bygger på kakaosmör som i pulverform eller aerosol appliceras på frysta eller mycket kalla ytor och skapar en mjukt strukturerad, sammetslik finish – en av de starkaste trenderna inom modern fransk pâtisserie.
Den livfulla orange nyansen ger direkt visuellt genomslag och passar ypperligt för teman som citrus, passionsfrukt, mango, höstbakverk eller där du vill ha värme och energi i färgen. Tack vare den vattenlösliga kakaosmörsbasen påverkas inte smak eller konsistens i mousser, glass och chokladdekorationer.
Använd den för:
Entremets och moussetårtor med sammetslackering
Glass och semifreddo med elegant yta
Chokladskal som behöver färg och textur
Bakverk i form av frukt eller naturmotiv där sammetseffekt höjer presentationen
Så applicerar du:
Låt produkten vara helt fryst (–18 °C eller likvärdigt). Skaka sprayburken väl. Spraya från ca 30-50 cm höjd, håll ett jämnt avstånd och stryk inte över. Låt ytan torka några minuter innan servering.
Resultatet? En dessert som ser ut att vara skapad för fönstret i ett konditori – nu kan du göra det i din egen bakverkshörna.
Ingredienslista
Kakaosmör; färgämnen: E170, E110; drivgas: butan (E943a), isobutan (E943b), propan (E944).
Kan innehålla spår av: MJÖLK, SOJA.
Obs: Färgen innehåller E110, vilket kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration.
Varnings- & användningsinfo
För användning på frysta eller mycket kalla ytor endast.
Spraya i ett välventilerat utrymme, från ca 30-50 cm avstånd.
Burken ska inte utsättas för temperaturer över 50 °C och hållas borta från värmekällor och öppna lågor.
Förvaras torrt, mörkt och svalt, samt utom räckhåll för barn.
Använd endast som krydda/dekor – inte att äta som sådan.
