OCOO PRO är en professionell tryckkokare med dubbelkammarsystem som möjliggör exakt temperatur- och tryckstyrd matlagning. Perfekt för mustiga extrakt, infusioner, fermentering och sous vide. Kapacitet: 4,5 liter.

OCOO PRO – Tryckkokaren som revolutionerar professionell matlagning

OCOO PRO är mycket mer än en vanlig tryckkokare. Med sitt innovativa dubbla tryck- och ångsystem erbjuder den möjligheten att laga mat med exceptionell kontroll över både temperatur och tid – vilket maximerar smak, bevarar näringsämnen och ger ett exakt resultat varje gång. Det här är verktyget för dig som arbetar professionellt med gastronomi eller vill ta din hemmamatlagning till nästa nivå.

💡 Funktioner och tekniska specifikationer

• Dubbelkammarsystem: Inre och yttre kokkammare för tryck och ånga.

• Kapacitet: 4,5 liter – idealisk för både mindre batcher och större produktion.

• Temperatur: Upp till 112 °C

• Tid: Upp till 12 timmar kontinuerlig drift

• Mått: 35 × 35 × 40 cm

• Material: Rostfritt stål och keramik

• Färg: Röd

• Vikt: ca 8–10 kg

• Ingår: 1 enhet per förpackning

• Garanti: Se separat garantivillkor

🍲 Vad kan du laga med OCOO PRO?

Den här tryckkokaren öppnar dörren till en hel värld av avancerad matlagning:

• Infusioner & extrakt: växtbaserade, te, buljonger

• Konfitering: i fett eller socker (t.ex. vitlök i honung)

• Sylt och marmelad

• Tryckkokning av kött, fisk, bönor, grönsaker

• Fermentering: surdegsdeg, yoghurt, kimchi

• Sous-vide med tryck

• Steam bain-marie: flan, pâté, royale

• Jämn tillagning av degar och ångkokta bröd (Bao)

• Reduktioner, consommé, soppor

• Millennium egg & black garlic

❓ Vanliga frågor (FAQ)

Vad är skillnaden mellan OCOO PRO och en vanlig tryckkokare?
Till skillnad från traditionella modeller arbetar OCOO PRO med dubbla kammare och bevarar alla ångor, vilket ger rikare smak och mindre näringsförlust.

Kan den användas för fermentering?
Ja, OCOO PRO har lågtemperaturinställningar perfekta för yoghurt, surdegar och andra fermenterade produkter.

Är den svår att använda?
Nej – den har förinställda program och kontrollerad temperatur, vilket gör avancerad matlagning enkel och säker.

Är den lämplig för restauranger?
Absolut. OCOO PRO används av professionella kockar världen över tack vare sin precision och mångsidighet.

Vad är den gjord av?
Yttermaterial i rostfritt stål och innerkärl i slitstark keramik – hygieniskt, hållbart och lätt att rengöra.

✅ Fördelar med tryckkokare i köket

• 🔥 Tidsbesparing: Upp till 70 % snabbare tillagning

• 🌱 Näringsbevarande: Maten kokas skonsamt under tryck

• 🌍 Energisnål: Kortare koktid = mindre elförbrukning

• 🍛 Smakintensitet: Ångan stannar kvar = mer arom och djup

• 🧠 Precision: Kontroll över både tryck och temperatur i varje moment

🛒 Köp din OCOO PRO nu

OCOO PRO är ett oumbärligt verktyg för moderna kockar, fermenteringsentusiaster, innovationsdrivna restauranger och food labs. Beställ din direkt från oss – vi levererar snabbt och säkert.

Ocoon ställer du inte på spisen som en vanlig tryckkokare utan du ställer den på bänken och kopplar in sladden. Resten sköter du via de lättanvända knapparna vid displayen

3 kombinerade fördelar:
Tryck
Låg temperatur
Infraröd värme från kokkärlet

Vad kan man göra med en OCOO dubbeltryckkokare?

Aromatisering med vätska: maceration, infusion, avkok, extrakt
Sirap eller confitering, pickles och marinader
Soppor och grytor
Jäsning av deg, fermentering av mejeri (yoghurt)
Kokning /ångning av deg, jämnt ångad (Bao)
Tillaga baljväxter utan blötläggning
Tryckkoka med vätska eller ånga med reglerad temperatur och tid
Dubbelkokare: Krämer, Vaniljsås, Pâtéer och fyllningar
Svart vitlök och honungskonfekt
1000-årsägg
Sylt och sirap
Klarifiering av reduktioner, buljonger, fonder och consomméer
Soppa och grönsakskrämer
Pastörisering