Rational iCombi Pro XS – Professionell kombiugn för hemmet och jobbet

Rational iCombi Pro® XS – Professionell kombiugn för hemmet och jobbet

Rational XS är den minsta ugnen från Rational. Den lilla ugnen passar både hemma och i de mindre, professionella köken!
Den har även det nya iCombi pro systemet som sitter i alla nya Rationalugnar små som stora.

Vad är detta då? Jo en kombiugn med äkta ånga och härlig värme. Med massa smarta tillagningsprogram exempelvis jäsa bröd, steka kyckling, koka fisk, grilla kött, baka pizza med mera med mera.

Storleken på den här ugnen är anpassad för 30-100 portioner och den rymmer 6 x GN 2/3or… Restaurangmått för plåtar som på vanligt språk är 6 plåtar med måtten: 354x325mm

Mått: BxDxH 655x621x567mm
Vikt: 67kg

Frakt ingår. Installation och utbildning går att lösa!
Vill du komma och titta på en sådan här ugn så hör av dig och kom förbi vårt showroom!

För mer specifikationer skrolla neråt

92,950.00 kr (74,360.00 kr ex moms)

Beskrivning

Rational iCombi Pro XS – Professionell kombiugn för hemmet och jobbet

Rational XS är den minsta ugnen från Rational. Den lilla ugnen passar både hemma och i de mindre, professionella köken!
Den har även det nya iCombi pro systemet som sitter i alla nya Rationalugnar små som stora.

Vad är detta då? Jo en kombiugn med äkta ånga och härlig värme. Med massa smarta tillagningsprogram exempelvis jäsa bröd, steka kyckling, koka fisk, grilla kött, baka pizza med mera med mera.

Storleken på den här ugnen är anpassad för 30-100 portioner och den rymmer 6 x GN 2/3or… Restaurangmått för plåtar som på vanligt språk är 6 plåtar med måtten: 354x325mm

Mått: BxDxH 655x621x567mm
Vikt: 67kg

Frakt ingår. Installation och utbildning går att lösa!
Vill du komma och titta på en sådan här ugn så hör av dig och kom förbi vårt showroom!

– Ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning
– Helautomatiskt rengöringssystem
– Dynamisk luftcirkulation ger optimal fördelning och perfekt resultat
– Visning av energiförbrukning direkt på displayen
– Rational Connected Cooking
– Integrerad Handdusch
– ClimaPlus Control
– Invändigt och utvändigt rostfritt stål
– 1200 program med upp till 12 steg.
– ServiceDiagnos system (SDS) med automatisk indikering av servicemeddelanden
– Ugnsdörr med treglasfönster med innovativt värmereflekterande ytskikt ger minimal värmeförlust
– Integrerad dropplist.
– Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter.
– USB- anslutning.
– Delta T-tillagning för skonsam tillagning av stora köttbitar.
– Digital temperaturindikering.
– Digital timer, 0-24 timmar.
– Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist.
– Snabb nedkylning.
– Dörrlåslägen vid 120°/180°.
– Kärntemperaturnål med intelligent 6-punktsmätning.

iDensityControl
Effektivitet i ett nytt ljus: Glöm utrymmeskrävande utrustning och låt iCombi Pro göra en insats i stället. På mindre än ca 1 m2. Kött, fisk, fågel, grönsaker, bakverk. À-la-carte, catering, storkök, casual dining. Tack vare samspelet mellan intelligenta assistenter försvinner många arbetsmoment. Till exempel ger iDensityControl med kraftfull luftcirkulation och avfuktning ca 50 % högre produktivitet med ca 10 %* kortare tillagningstid. Och levererar resultat av hög och jämn kvalitet i alla hörn. Samtidigt erbjuder det självförklarande manövreringskonceptet optimalt stöd till användaren och minimerar fel. För fortsatt produktion, gång på gång på gång.

iCookingSuite
Du har ett mål arbeta kompromisslöst – nå det med matlagningsintelligensen i iCombi Pro. Exempel: Ibland vill du steka 5 biffar, nästa gång 100. Kvaliteten ska alltid vara densamma. iCombi Pro stämmer löpande av matens status mot det mål du har ställt in, beräknar tillagningsprocessen och anpassar intelligent temperaturen. Kommer gästerna för tidigt, innan de grillade grönsakerna är klara? Då växlar du smidigt från enkel- till blandbeskickning. iCombi Pro reglerar tillagningsparametrarna, så att båda rätterna kan tillagas samtidigt. Eller har du kanske tänkt om när det gäller önskat resultat? Då går du bara in i tillagningsprocessen och ändrar målet. iCombi Pro anpassar tid och temperatur optimalt. Resultatet är garanterat övertygande. Och kan upprepas exakt, gång på gång. Oavsett vem som använder matlagningssystemet.

iProductionManager
Vardagen i köket: Stress och hets, när allt ska bli klart samtidigt och i rätt tid. En logistisk utmaning för block och penna, eller programvara. Tills nu. Nu tar nämligen iCombi Pro över med iProductionManager: Du placerar bara rätterna på displayen, så ser du vad som kan tillagas samtidigt. Sedan behöver du bara välja om du vill tillaga maten tidseller energieffektivt. Systemet övervakar gejderspåren var för sig, så att tillagningstiderna intelligent anpassas efter mängd och önskat resultat. Du bestämmer om rätterna ska bli färdiga samtidigt, eller om du vill sätta igång produktionen direkt. I båda fallen signalerar iCombi Pro om när vad ska sättas in i ugnen och voilà: Maten är klar

iCareSystem
När du grillar fastnar det oftast vidbrända matrester i ugnen, vilket gör att du inte kan tillaga andra rätter i iCombi Pro direkt efter. Om det inte vore för iCareSystem. Bland annat med ultrasnabb mellanrengöring på endast ca 12 minuter. Sedan kan du gå vidare med broccolin direkt, utan att riskera smaköverföring eller störande lukt. Och när det är dags för rengöring i slutet av arbetsdagen bestämmer iCombi Pro själv om den är lätt, medel eller kraftigt smutsig. Du väljer mellan Eco- och standardrengöring. Med avkalkning. Över natten. Med 50%* mindre kemikalier. Fosfatfri och alltid skinande ren. iCombi Pro lägger dina önskemål på minnet och visar automatiskt samma rengöringsprogram nästa gång.

ConnectedCooking
Alla pratar om nätverk. iCombi Pro har det. Via det fabriksinstallerade WiFi-gränssnittet ansluts den till ConnectedCooking, den säkra webbplattformen från RATIONAL. Har du finslipat receptet på kalkonbröst? Då är det bara att skicka det till alla matlagningssystem i nätverket. Oavsett var de finns. Vilket matlagningssystem används? Titta i din smartphone. Letar du efter inspiration? Gå in i vår receptbank. Uppdatera programvaran? Matlagningssystemen uppdateras enkelt med en knapptryckning. Hämta HACCP-data? Med ett enkelt klick. Om du vill, kontaktar iCombi Pro själv en servicetekniker.

Mer information

Vikt 70 kg
Varumärke