Pro-Xtract 5 Centrifug

Pro-Xtract 5 är en robust centrifug med stilren design som är byggd för att hålla och passar i alla moderna kök. Används för att separera puréer till klar vätska och äggbar paste.
Den har en kapacitet på 1 liter och en lättmanövrerad touch screen.

 

 

40,500.00 kr (32,400.00 kr ex moms)

Dela

Email

Beskrivning

Pro-Xtract 5 Centrifug från Centurion

 

Pro-Xtract 5 är en robust centrifug med stilren design som är byggd för att hålla och passar i alla moderna kök. Används för att separera puréer till klar vätska och äggbar paste.
Den har en kapacitet på 1 liter och en lättmanövrerad touch screen.

En centrifug i köket är inte bara för eliten eller stjärnrestauranger. Våra centrifuger på 1 liter och 3 liter kan hittas över hela världen i ledande kök och på Michelin restauranger. De används inte bara i molekylär gastronomi utan har även hittat en plats i de mer traditionella köken då centrifugering kan skapa fantastiska och djupare smaker som kan appliceras i klassisk matlagning. Vetenskaplig matlagning är inte ett mysterium – ”Science gastronomy” är på framtågande och kommer även att föras in i hemmet.
Centrifuger för hemmakockar och centrifuger för professionella kockar – Centurion har lösningen för alla. Innovativa centrifuger för innovativ matlagning.

Maskinen som separerar blodet på labbet flyttar nu in i köken. Fyll en puré i behållarna och ställ in hastighet och tid (och temperatur om du väljer en kyld variant).
Centrifugalkraften gör så att partiklarna trycks ner mot botten av bägaren medan vätskan ligger på ytan. Resultatet blir en klar vätska för exempelvis geléer och en ”paste” (kräm) i botten med hög smak och härlig äggningsbar konsistens

Med centrifugen ingår rotorn: BRK5510 (4 x 250ml).
Rotation: (Rpm) 500-6000 (1 Rpm steg)
Rcf Max (G) 4800
Timer: 0-9999minuter (1 sek steg)
Mått: 310 x 400 x 550mm
Vikt: 32 kg (utan rotor)
Effekt: 309 watt

108 Program

Säkerhet
• Multi point lid locking
• Emergency lid release
• Lid gas struts
• Lid lock detection
• Imbalance detection
• Overspeed Sensor
• Set inverter values
• Barrier ring
• Motor overheat sensor
Fördelar:
• Safe Selection of rotors
• True sample repeatability
• Easy clean and rust free
• Strong, light and quiet
• Electronic safety of speed

 

Mer information

Varumärke

Recensioner (0)

Recensioner

Det finns inga recensioner ännu

Bli den första att recensera “Pro-Xtract 5 Centrifug”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

1 × 1 =

Recensioner

Det finns inga recensioner ännu

Bli den första att recensera “Pro-Xtract 5 Centrifug”

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

12 − 2 =