BACHOUR GASTRO
I denna bok följer vi Antonio Bachour genom 52 unika kreationer uppdelade i tre block:
Inspiation: Där han ger klassiker en modern touch
Creation: Samlar författarens erfarenheter från sina resor runt jorden
Brunch: Utsökta förslag som passa på en brunchservering i perfekta storlekar för en till två tuggor
Totalt 344 sidor på Engelska och spanska där en av världens mest kända konditorer visa tekniker, tips och steg för steg beskrivningar
In this book, we discover the most gastronomic Antonio Bachour through 52 unique creations distributed in three large blocks. Inspiration is the recreation of great universal classics with a touch of modernity; Creation gathers the results of the author’s experiences and journeys around the world; and at Brunch we find delicious suggestions to taste between breakfast and lunch. And all this through pieces with a format that invites tasting. It is the size of the bite, maximum two.
A total of 344 pages (Spanish-English) with techniques, tips, and step-by-step photos to enjoy the best and most unusual of one of the best-known pastry chefs in the world.
