Sous Vide Professional CHEF Series & Mini SQUARE

  • kr21 500,00

Sous Vide Professional CHEF Series & Mini SQUARE

Sous Vide Professional CHEF Series
tillagar råvaror på ett skonsamt sätt genom ´sous vide´.
Genom cirkulationstillagning i ett temperaturkontrollerat bad får du en förbättrad smak och perfekt konsistens varje gång. Smårätter kan hållas vid serveringstemperatur utan risk för uttorkning, övertillagning eller att brännas.

Sous Vide Professional CHEF Series fastställer normer för sous vide matlagning. Den utvecklades för att uppfylla kraven av världens bästa kockar och tillför en helt ny dimension av kontroll till ditt kök. Dess estetik, enkla hantering och flexibilitet är unik och utan kompromisser. Professionella och blivande kockar uppnår ett perfekt resultat varje gång med Sous Vide Professional ™.


  •  Exakt temperaturkontroll inom 1/10 dels grad
  • Sous vide Professional CHEF Series passar de flesta kantinerna med rundade eller platta väggar upp till 30 liter
  • Exceptionell uppvärmningskontroll av 0,1 ° C
  • Temperaturkontroll som du snabbt ställer in eller justerar
  • Temperaturavläsningar finns i Celsius eller Fahrenheit
  • Kan cirkulera vatten upp till 100 ° C och 30L
  • Stor bakgrundsbelyst display för enkel avläsning
  • Skyddande res-och förvaringsväska
  • "Sous Vide & Precise Temperature Cooking - Technique & Recipes",en bok med Sous vidematlagning och recept samt en temperaturtabel
  • HxBxD: 35,88cm x 9,84cm x 18,73cm
  • Pumpkapacitet: 12L/ minut
  • Effekt: 1100Watt
  • Vikt: 4,1 kg

Perfekta kammarvacken för lilla restaurangen eller cateringföretaget. I denna maskin kan du vakuumförpacka alla livsmedel så väl vätskor. Vakuumförpackning ökar livslängden för maten i kyl och minskar riken för frysskador vid frysning.

Optimal maskin för a la carte med sous vide. Vakuumförpacka portionsbitar av kött eller fisk för att sedan temperera i ditt sous videbad


Bordsmodell, helt rostfritt utförande, Ställbar svetstemperatur samt vakuummängd. Manuell avbrytning av vakuumprocessen.

Svetslängd: 250 mm

Kammarstorlek: 260x300x110 mm

Yttermått: 320x500x270 mm

Pumpkapacitet: 7,2 m3

 

Behöver du vakuumpåsar?

Vakuumpåsar 200 X 300 mm

Vakuumpåsar 250 X 300 mm



Pris exkl. moms 25%

 

 

 

Tillbehör:

Sifonhållare

Foam tape

Vakuumpåsar

Insticksgivare (ej att koppla in i cirkulatorn)

 

TILLBAKA

Sous Vide Professional CHEF Series & Mini SQUARE

Tipsa en vän

Tipsa en vän

Från:

Till:

Har du sett det här:
Väns Email
Väns Email
Väns Email
Väns Email
 
Captcha Image
 

Relaterade produkter:
Denna produkt har inga relaterade produkter.