Gourmetblogg

Thermomix TM5

Johan Heibert – onsdag, september 10, 2014
Kommentarer
Martina kommenterad 08-Oct-2014 05:35 PM
Hej nyfiken när kommer TM5?

Mvh Martina
Bleedin kommenterad 22-Oct-2014 11:19 AM
Ja, när kommer TM5?
Och vad kommer den att kosta?
Udo kommenterad 08-Dec-2014 12:02 AM
Hej, när kommer TM5?
Vad kommer den att kosta?
Mia kommenterad 22-Jan-2015 04:02 PM
Också nyfiken. På gång...?
Constantine kommenterad 04-Jul-2015 10:44 AM
Vad kommer att kosta?

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=504618&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Nytt pris Thermomix

Johan Heibert – måndag, juni 02, 2014
Nytt pris Thermomix!
8 000 kr ex moms (10 000kr ink moms) inklusive frakt samt tillgång till våra recept på blogg, Facebook eller tfn..
(De sista ingår i och för sig alltid)



Men du får en receptbok med mixern
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=470885&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

GastroNord Tis-Tor

Johan Heibert – fredag, maj 09, 2014

Johan demade även en timme varje dag i aveqia s monter. Detta är torsdagens resultat


Douglas Spiik lägger en av sina rätter i vår monter på GastroNord i måndags


Johan demar I montern (A09:39)

Rökpistol, Thermomix, sifon, sous vide, Rowzer, knivar, tekniker mm





Mer bilder och lite recept kommer upp efter imorgon



Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=469840&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

My table

Johan Heibert – måndag, mars 24, 2014
I torsdags va vi hemma hos Daniel Roos för en 5-rätters dessertmeny


Menyn

Pre-desserten: Chokladbult

första: Dill och citron

andra: Shiso, kanel och plommon

Vanilj, mynta och päron

Svartvinbär och gräddfil

Hasselnöt och pomelo

Kaffegodis

Avslutar med en actionbild och ett tack till Daniel och Sanna för en trevlig kväll
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=467027&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Nytt pris Thermomix

Johan Heibert – fredag, oktober 04, 2013
Nu har vi nytt kanonpris på Thermomix

8 200kr ex moms ink frakt!!!
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=456610&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Provätning av Adams Bocuse d'Or meny

Johan Heibert – tisdag, januari 29, 2013

 

 Fiskrätten fortfarande under uppbyggnad

 

 Kötträtten innan allt blir i silver och innan vikingahornen va klara

 

 När köttet har hamnat på tallriken

 

 

Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=377047&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Spenatrisotto i Thermomix

Johan Heibert – måndag, september 17, 2012
Spenatrisotto i Thermomix

50 g extra virgin olivolja
2 hackad/pressad vitlöksklyfta
1 hackad schalottenlök
100 g spenat
500g Ris
1000 g kycklingbuljong
200g vitt vin
En stor klick smör
Riven parmesanost
Salt och peppar efter smak


Häll i oljan, löken och vitlöken i bunken. Sautera i 5 Min. på 100 ° C med hastighet 1 bakåt.

Lägg i spenaten 5 Min. Hastighet 1.

Lägg riset och rosta lite. 2 min. 100 ° C hastighet 1 bakåt.

Häll i buljongen och vinet och kör i 12 Min. på 100 ° C med hastighet 1bakåt (kontrollera så det inte kokar torrt).

Avsluta med smör, parmesan, salt och peppar efter smak.
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=352520&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Béarnaise

Johan Heibert – torsdag, juni 28, 2012

Béarnaise i Thermomix

Béarnaise på 8 minuter. Allt från kylskåskalla råvaror:

 Sätt i vingen i Thermomixen och sätt igång vågen. Lägg i 120g smör

 

Knäck i 4 hela ägg

 

Häll i ca 40g med reduktion (avkok av scharlottenlök etc.) och dragon

 

Sätt igång Thermomixen på 8 minuter, 80 grader på hastighet 4

 

Häll upp i skål och smaka av med salt och peppar dragon och persilja.

Nu har du en god och varm Béarnaise gjord på 8 minuter

 

Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=339175&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.