Gourmetblogg

Centrifug i testköket på Frantzén

Johan Heibert – fredag, november 18, 2016
Centrifug i testköket på Frantzén!

Studio Frantzén har precis fått ett tillskott på utrustningsfronten. Vi har ställt dit en Centrifug från Pro-Xtract för att de ska få leka loss och så får vi se vad för kulinariskt som kommer ut på andra sidan
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=640086&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Årets Konditor 2016 och vinnaren är..

Johan Heibert – fredag, oktober 07, 2016
Nu är tävlingen Årets Konditor 2016 avgjord!

Och vinnaren blev Frida! Grattis från oss på Söders gourmet
I år råkade också vara sponsorer till 1:an Frida, 2:an Kajsa och 3:an Rhian
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=639287&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Dag 3 GastroNord

Johan Heibert – torsdag, april 28, 2016

Dag 3 till ända på GastroNord. Idag har Daniel Windelhed kört i vår monter och bjudit på Vaniljbavaroise, mojito, chokladcremeux och hallonskum

Här är han. Konditorn ni bör följa på instagram @pastrybydaniel



Vi grillade även i montern. Här flank som körts på 58C sedan rökt med The Smoking Gun och eldad. Serverad med brynt smörbakad vit sparris. Tomat och dragon.
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=634651&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.

Chokladspay

Johan Heibert – måndag, mars 30, 2015

Livsmedelsgodkännd chokladspray med värmd pip.
Kommentarer

Skriv din kommentar


Fyll i tecknen i rutan nedan 
Captcha Image
Din kommentar
Trackback Link
http://sodersgourmet.se/BlogRetrieve.aspx?BlogID=419&PostID=614019&A=Trackback
Trackbacks
Inlägget har ingen trackback.